A todos nos encanta el chocolate, y no es para menos, puesto que su dulzor y textura son agradables al paladar. Pero, ¿conoces todos los beneficios del chocolate para la salud?
A pesar de que conocemos su sabor, poco se sabe de los beneficios del chocolate, que ofrece a nuestro cuerpo, cerebro y hasta en el estado de ánimo.
Si te interesa conocer todo esto, entonces continúa leyendo y descubre las bondades que el chocolate tiene para ti.
¿Qué es el chocolate y cómo se obtiene?
El chocolate es un alimento que se prepara teniendo como base principal la manteca y masa del cacao. Los ingredientes mencionados son extraídos de la semilla del cacao.
Con la base preparada, se procesa con azúcar pulverizada. Esta combinación se funde, se coloca en tablillas o plantillas y da como resultado el chocolate básico.
El chocolate permite otras variaciones, como la cantidad de pureza, el grado de endulzantes y la incorporación de frutos secos que le suman sabor y texturas.
El chocolate se obtiene del árbol de cacao, que tiene por nombre científico theobroma de cacao. Su cultivo tiene una data aproximada de tres milenios en Mesoamérica.
Su sabor, su versatilidad y sus beneficios han hecho de este alimento muy popular en todo el mundo, incluso el chocolate amargo. Consumiéndose de muchas formas para aprovechar de todas sus ventajas.
Una de las maneras de aprovechar los beneficios del chocolate es consumiéndolo oscuro y sin azúcares añadidos. Entre más natural se encuentre el alimento mejor será para nuestro organismo. A continuación, te damos a conocer sus beneficios.
7 beneficios del chocolate para nuestro cuerpo
Saber los beneficios del chocolate nos ayudaría a incorporarlo más a nuestra dieta, en proporciones que nos ofrezcan salud, bienestar y tranquilidad. Es por ello que te los enumeramos para que no pierdas detalles.
Mira las ventajas de incorporar a tu dieta unas onzas de chocolate o cacao puro.
1. Mantiene estable los niveles de colesterol
Aunque la semilla de cacao se compone de grasas, esta proviene de la manteca de cacao, que contiene un ácido graso saturado, denominado ácido esteárico. Este no aumenta el colesterol, en su defecto lo mantiene bajo a unos niveles estables.
Incluso hay estudios que dicen que tomar chocolate reduce el colesterol.
De esta forma contribuye positivamente a la salud cardiovascular disminuyendo el riesgo de sufrir enfermedad coronaria y otros problemas cardiovasculares.
2. Tu apoyo para bajar de peso gracias a las propiedades del chocolate
En diversos estudios, tanto en la universidad de California y pruebas científicas, han demostrado que el chocolate negro contribuye a bajar de peso. Esto se debe, a que tiene un efecto de saciedad.
O sea, produce sensación de saciedad.
Por otra parte, recomiendan comer un aproximado de 28 gramos de chocolate en el desayuno para estimular el metabolismo, ocasionando la quema más rápida de grasa.
Siempre y cuando venga ha acompañado de un desayuno integral y saludable.
3. Gran poder antioxidante
Otro beneficio que nos proporciona el chocolate es su poder antioxidante por ser rico en flavonoides. Esto es posible gracias a sus componentes activos como las catequinas, polifenoles y los flavonoides que disminuyen el estrés oxidativo y los radicales libres.
La capacidad antioxidante actúa como un antiinflamatorio que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y mejorar la memoria.
Sigue leyendo y descubre más beneficios gracias a las propiedades del chocolate.
4. Mejora la concentración y memoria
Los beneficios que tiene el chocolate a nivel cognitivo son realmente interesantes. Esto es gracias a los aportes de polifenoles y flavalones que dilatan las arterias y posibilitan que un mayor volumen de sangre llegue a todas las áreas del cerebro.
Consumir chocolate o cacao natural, puede prevenir problemas neurológicos en un futuro. Así como también, aumentan la concentración y el procesamiento de la información.
Por eso es recomendable que los niños consuman chocolate negro en pequeñas porciones diarias, pues es beneficioso para el proceso de aprendizaje.
Y lo mejor de todo es que estos no son los únicos beneficios del chocolate para el cerebro.
5. Disminuye el estrés
El chocolate también nos ayuda con el estrés. Todo se debe a su poderosa acción antioxidante, que nivela la cortisona, hormona que tiene la capacidad de regular el estrés.
Has notado que cuando consumes chocolate te sientes mejor, pues además de nivelar el estrés, también aumenta la hormona de la felicidad (serotonina) y que produzca endorfinas.
Estas son conocidas como hormonas del placer.
6. Protege la piel
Los beneficios del chocolate en la piel son ampliamente conocidos.
La piel es el órgano más grande del cuerpo humano y es la que más se exponen a factores externos como los rayos del sol. Protegerla es importante, y el consumo de chocolate puede ayudarte.
Este alimento tiene componentes hidratantes y puede combatir la inflamación de la piel. De igual forma, da resistencia ante los rayos ultravioleta, y retrasan las arrugas.
7. Mejora la presión arterial por sus propiedades
Referente a la presión arterial, este tiene resultados positivos en el flujo sanguíneo. Debido a que ha quedado demostrado que ayuda a reducir la presión arterial al permitir la oxidación del colesterol.
Como consecuencia de dicho efecto, se pueden evitar o reducir ciertas enfermedades cardiovasculares y enfermedades cardíacas. Comer chocolate natural aporta muchos beneficios para la salud.
¿Qué tipo de chocolate comer según sus propiedades y desventajas?
Aunque existen diferentes tipos de chocolate, el más sano es el negro, que contiene un concentrado de un 85% de cacao.
Es beneficioso comer una pequeña cantidad de cacao al día, acompañado de una buena dieta. Se estima que solo con 28.3 gramos es suficiente para activar el metabolismo.
El cacao debe estar libre de azúcares. Además de los múltiples beneficios cuenta con un alto valor nutricional, es rico en carbohidratos, proteínas y grasas esenciales para nuestro organismo.
Igualmente, provee vitaminas tales como A y B, así como minerales, hierro y fósforo. De la misma forma, a consumirlo tu cuerpo absorberá ácido fólico, vitamina B1 y muchos más.
Si bien puedes comer de este alimento en manera sólida, también lo puedes hacer de manera diluida con leche. Una bebida que puedes aprovechar para darles a los niños.
La unión de la leche y el cacao, será la dupla ideal que aporta múltiples nutrientes que estimulan el desarrollo y crecimiento.
Ventajas y beneficios del chocolate en nuestra vida cotidiana
Quien no ha caído en la dulce tentación de un chocolate, su sabor es incomparable, pero ahora que conocemos sus beneficios, resulta una excusa más para consumirlo a diario. Como dicen por ahí:
“Mientras haya chocolate, hay felicidad”
Y no es para menos, además de deleitar los paladares, también nos trae beneficios para la salud. Ojo, recuerda que tiene que ser el chocolate oscuro con un mínimo de 60 % de pureza.
Ya que conoces todas sus ventajas y como consumirlo, anímate a agregarlo a tu dieta y vive la experiencia en carne propia de los aportes que trae a tu vida.
Sí fue de ayuda esta información, continúa indagando en nuestra página. Aquí encontrarás los beneficios de otros alimentos y frutas que pueden ser tus favoritas.
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