Los alimentos orgánicos han tomado mucho auge en los últimos años al ser recomendados por la ONU (Organización de Naciones Unidas). Cada vez más personas se interesan por consumir este tipo de productos naturales con el fin de llevar una vida sana y saludable.
Sin embargo, muchas veces escuchamos hablar sobre ellos y los consumimos pero no sabemos qué son los alimentos orgánicos.
¿Es lo mismo que alimentos naturales? ¿Es cierto que son más saludables? ¿Son seguros y más nutritivos?
Sigue leyendo y descubre las respuestas a estas interrogantes y otras preguntas frecuentes que puedas tener al respecto.
Definición de alimentos orgánicos o alimentos ecológicos
Orgánico se refiere al proceso de cómo se producen y cultivan los productos. Estos deben cumplir y mantener requisitos particulares para que los productos sean etiquetados como orgánicos. Los cultivos orgánicos deben crecer en suelo seguro.
Tampoco deben poseer modificaciones genéticas y deben ser almacenados de forma separada de los productos convencionales procesados.
Cuando se trata de producir alimentos ecológicos, los agricultores y pequeños productores tienen prohibido utilizar genes modificados genéticamente o transgénicos, pesticidas sintéticos, fertilizantes de aguas residuales y fertilizantes artificiales a base de petróleo. Esto es lo que se conoce como agricultura orgánica.
En términos de ganado orgánico o cualquier otro de origen animal, estos deben tener acceso al aire libre y se les debe dar alimentación orgánica. No se les debe administrar hormonas de crecimiento, antibióticos, ni ningún otro subproducto aunque sea materia orgánica o inorgánicos si son modificados.
Como puedes ver la diferencia principal es que son naturales, aunque no todos los alimentos naturales son orgánicos, como verás más adelante.
¿Qué son los OGM u Organismos Genéticamente Modificados?
Los alimentos transgénicos son animales o plantas en los que su ADN ha sido modificado. Dichos productos han sido sometidos a pruebas para conocer sus efectos sobre el ambiente y los humanos.
En varios países, los productos orgánicos no contienen intencionalmente OMG ni sustancias químicas, por tener como objetivo una alimentación saludable.
Ventajas de los productos orgánicos ecológicos
Consumir alimentos orgánicos ofrece una amplia gama de beneficios. De hecho, ya habíamos mencionado los beneficios de los productos orgánicos en nuestro sitio web.
Varios estudios muestran que los productos orgánicos tienen más nutrientes beneficiosos que los alimentos cultivados de forma convencional.
Además, las personas que tienen alergias a los conservantes, productos químicos o alimentos a menudo pueden reducir sus síntomas cuando solo comen alimentos orgánicos.
Aparte de eso, lo mejor de las comidas orgánicas es que contienen menos pesticidas. Estos plaguicidas son productos químicos que incluyen herbicidas, insecticidas y fungicidas. Estos productos químicos se utilizan en la agricultura convencional y los residuos permanecen dentro o sobre los alimentos que consumes.
¿Cómo leer las etiquetas de los alimentos orgánicos?
Una vez que hayas considerado consumir productos orgánicos, hay varios términos que debes entender para que aproveches al máximo estos alimentos.
Cuando vayas a comprar en una tienda de productos orgánicos, ten en cuenta que los alimentos naturales no son equivalentes a comidas orgánicas. Los alimentos naturales no tienen estándares de producción que se deben cumplir.
Los productos orgánicos, por otro lado, tienen certificación orgánica de que han cumplido con un conjunto de estándares de producción emitida por el departamento de agricultura. Dichos estándares pueden variar de un país a otro otro. Intenta siempre buscar marcas registradas.
Por ejemplo, en Estados Unidos (EEUU), las comidas orgánicas tienen la etiqueta USDA Organic. Esta indica que la comida es 100% orgánica.
También hay otros etiquetas que se ofrecen en los productos orgánicos en otros países como Canadá y Australia. Entonces, dependiendo de tu país de residencia, asegúrate de conocer el etiquetas de alimentos orgánicos para corroborar que estás recibiendo los alimentos correctos.
