Muchos estudiantes piensan que estudiar gastronomía es demasiado difícil o requiere mucho trabajo. En realidad, todo se reduce al estudiante individual y su orientación vocacional: cuánto esfuerzo está dispuesto a poner en sus estudios y qué tan decidido está a tener éxito. Con la actitud correcta y algo de dedicación, cualquiera puede beneficiarse de las increíbles oportunidades que brinda estudiar gastronomía. Pero, si tuviéramos que responder a la pregunta: qué es lo más difícil de estudiar gastronomía, esta sería nuestra respuesta…
¿Qué es lo más difícil de estudiar gastronomía?
Lo más difícil de estudiar la carrera de gastronomía es aprender a trabajar bajo presión y adaptarte a situaciones cambiantes. La industria requiere mucho trabajo duro y esfuerzo continuo para poder mantenerte al día con las tendencias actuales.
Por lo tanto, como estudiante de cocina debes prepararte para enfrentar un ambiente competitivo con mucha dedicación y disciplina, mientras aprendes técnicas culinarias.
Otra desventaja importante es el equipo necesario para preparar los platos. Los chefs profesionales necesitan contar con todos los utensilios adecuados para realizar su trabajo correctamente, desde sartenes hasta cortadores de verduras. O sea, debes poseer todo lo necesario para elaborar platillos deliciosos sin demoras ni errores.
Esto significa que los estudiantes deben aprender qué herramientas son necesarias para cocinar antes de comenzar a cocinar en sí mismo.
Además, hay ciertas habilidades básicas que requieres para convertirte en chef profesional de las artes culinarias. Estas incluyen saber usar correctamente un cuchillo y otros utensilios culinarios, así como preparaciones básicas como rallado o pelado de vegetales y frutas.
En otras palabras, debes pasar mucho tiempo practicando tus habilidades durante tu vida universitaria antes de llegar al punto en el que tengas confianza para probarte a ti mismo en la cocina profesional.
Con una rápida búsqueda en Google puedes notar que estudiar gastronomía no es de las carreras universitarias más difíciles
A pesar de todo lo que acabas de leer sobre esta licenciatura, estudiar gastronomía no debe ser confundido con algo difícil o imposible de aprender. Si buscas en Google, hay muchas fuentes en los últimos años que afirman que la licenciatura en gastronomía es una carrera universitaria «bastante simple» de estudiar y no tiene mucha complejidad intelectual.
El camino a seguir para convertirte en un cocinero o chef profesional de alta cocina sigue un curso muy bien definido: comenzar con los cursos básicos de cocina, luego pasar a los cursos avanzados y finalmente sumergirte en prácticas profesionales reales.
A medida que te familiarizas y te vuelves mejor en cada etapa, tendrás la oportunidad de trabajar tu camino hacia el éxito. Incluso si eres nuevo en el espacio culinario, estudiar gastronomía no es tan difícil como pueda parecer. De hecho, no aparece en ningún listado de las carreras más difíciles.
Olvídate de los mitos de estudiar gastronomía y enfócate en los beneficios de esta licenciatura ¿Qué tan bueno es estudiar Gastronomía?
Más bien, en lugar de pensar en todos los mitos alrededor de si la carrera de gastronomía es fácil o difícil y sentir frustraciones, debes enfocarte en sus amplios beneficios, si es que te gusta el arte culinario.
Veamos a continuación algunas de sus ventajas en el mundo laboral.
1. Oportunidades de avance profesional
La gastronomía ofrece una combinación única de habilidades que se pueden aplicar a muchos tipos diferentes de carreras. Desde la gestión de restaurantes hasta el diseño de platos e incluso la innovación con alimentos, no hay escasez de oportunidades laborales en este campo.
Para aquellos que quieren avanzar en sus carreras, la educación superior en gastronomía puede abrirles las puertas a puestos de mayor nivel con mejores salarios. Incluso podrías montar tu propio negocio.
2. Desarrollo de habilidades para la vida
Estudiar gastronomía también desarrolla importantes habilidades para la vida, como la resolución de problemas, el pensamiento crítico, la comunicación y el trabajo en equipo. Estas habilidades no solo te serán útiles para encontrar empleo, sino también para navegar situaciones de la vida cotidiana, tanto dentro como fuera del lugar de trabajo.
Además, los estudiantes aprenderán sobre nutrición y hábitos alimenticios saludables que pueden ayudarlos a llevar una vida más saludable.
3. Exploración de diferentes culturas
Al estudiar gastronomía, tendrás la oportunidad de explorar nuevas culturas a través de la comida. Esto te abre la mente a nuevas experiencias y te ayuda a aprender más sobre las costumbres y tradiciones de otros países en torno a la preparación y el consumo de alimentos.
Este conocimiento puede ser especialmente útil cuando viajas al extranjero o trabajas con clientes de diferentes orígenes culturales.
¿Cómo sé si sirvo para estudiar cocina y gastronomía?
Si estás interesado en una educación culinaria, existen algunas preguntas que tendrás que responder. ¿Sabes mucho acerca de la gastronomía? ¿Te encanta cocinar y experimentar con diferentes sabores e ingredientes? ¿Tienes buen oído para sincronizar los tiempos de cocción correctos para tus platos? ¿Sientes que tienes habilidades y competencias en la cocina? Si has respondido afirmativamente a la mayoría de estas preguntas, entonces tienes un gran potencial para estudiar gastronomía y cocina.
Tu amor por los alimentos te ayudará a crecer como chef: encontrar recetas innovadoras, aprender nuevas habilidades de cocina y deleitarte con la creatividad culinaria.
Mi experiencia estudiando gastronomía
A continuación te compartimos este video de Julieta Jareda, donde comparte su experiencia estudiando la carrera de gastronomía. Si te interesa este tema, no olvides suscribirte a su canal de YouTube. Te será de gran ayuda.
Conclusión: no es tan difícil estudiar cocina como pensabas
Como estudiante interesado en convertirte en un chef profesionalmente exitoso debes entender completamente lo que implica estudiar gastronomía antes de comenzar tu carrera educativa o laboral. Desde dominio del equipo necesario hasta comprender cómo funciona la industria culinaria moderna, hay muchos aspectos involucrados en este campo único e interesante, ¡y todos son igualmente importantes!
Afortunadamente, hay varias universidades, escuelas de cocina y programas certificados por el gobierno diseñados específicamente para ayudarte a dominar las habilidades necesarias para destacarte como chef profesional exitoso.
Si tienes interés en convertirte en un chef profesional exitoso ¡entonces definitivamente vale la pena investigar más acerca de la educación gastronómica!
